Nazaykinsky (prohorov) wrote,
Nazaykinsky
prohorov

Category:

Московская крафтовая миля: 5 лучших пивных баров в центре столицы

Начиная с декабря 2014 года, в Москве закрылось 900 ресторанов. Но кого это волнует, когда вместо них открылись несколько уютных заведений с демократичными ценами. Я сейчас говорю о барах, специализирующихся на так называемом крафтовом пиве – продукте микропивоварен (контрактных пивоварен), как иностранного, так и российского производства.

Наконец-то крафтовая революция докатилась и до нашей страны, где всегда пили лагер, закусывая его сушеной рыбой и другими яствами. Зайдите в типичный магазин разливного пива, и перед вами на кранах будет стоять 50 оттенков светлого: Самара Балаково, Рязань, Барнаул… столько разных регионов, а пиво, по большому счету, одинаковое. Плюс минус. Но теперь все изменилось, по крайней мере, в Москве и еще нескольких крупных городах.

Пивовары-энтузиасты из Питера, Тулы, Ивантеевки, Заречного, Ярославля, Москвы делают достойные американские, английские и бельгийские сорта элей, не боятся экспериментировать, приглашают известных иностранных коллег для совместных варок.

С результатами импортозамещения сейчас можно ознакомиться во многих московских барах, количество которых только увеличивается, несмотря на экономический кризис. Причем заведения открываются в самом центре и близко друг к другу.

Сегодня я покажу вам один, уже классический маршрут бар-хоппинга, состоящий из пяти заведений.

P3030400.jpg


Начинаем прогулку по центру столицы прямо от станции метро «Охотный ряд». Нужно выйти на улицу Большая Дмитровка, и пойти вверх до Столешникова переулка, где находится первый бар на нашем маршруте – мотокафе Энтузиаст.

01
P3030345.jpg

02
С_01.jpg

После реконструкции Большая Дмитровка сузилась до 1 полосы, мест для парковки автомобилей практически не осталось. Но как так, многим же надо останавливаться!

03
P3030343.jpg

Чем хорош бар-хоппинг – тем, что помимо выпивки, можно и город посмотреть, по крайней мере, в начале пути, когда глаза еще трезвые.

04
P3030348.jpg

05
P3030349.jpg

06
P3030351.jpg

07
P3030353.jpg

А вот и Столешников переулок. Не пропустите неприметную арку слева – туда и надо пройти.

08
С_02.jpg

Углубляемся до самого конца, и справа оказывается вход в заветное заведение.

09
P3030357.jpg

10
P3030362.jpg

11
P3030363.jpg

Энтузиаст. Столешников переулок 7/5. https://www.facebook.com/enthusiastmoscow

Энтузиаст – 100% хипстерское место, с приятным интерьером, негромкой фоновой музыкой, приглушенным светом, свободными местами, и разнообразными деталями в оформлении. Заведение работает с 2013 года, но российское крафтовое пиво появилось недавно.

12
P3030367.jpg

13
P3030365.jpg

Кранов здесь немного – около 8, однако выбор по основным стилям хороший: IPA представляет питерский AF Brew, Pale Ale и American Pale Ale – Jaws из города Заречный Свердловской области, стаут – это российская классика Celebration Stout от Victory Art Brew (Ивантеевка) и темный IPA так же от Victory Art Brew. Разумеется есть сидр. Кроме напитков, в Энтузиасте вам предложат закуски, в виде сандвичей

14
С_03.jpg

В последнее время я проникся стабильным качеством Jaws – беру их ароматный сухой APA, который выглядит практически идеальным. Мне кажется, тем, кто еще не пробовал охмеленные сорта элей, типа American Pale Ale или India Pale Ale, Jaws APA отлично подойдет для первого знакомства. Сейчас их продукцию можно найти во многих местах, даже в некоторых не специализирующихся на пиве заведениях.

15
P3030369.jpg

16
P3030372.jpg

17
P3030373.jpg

18
P3030381.jpg

19
P3030386.jpg

20
P3030389.jpg

Цена стакана (0,5л) Jaws APA: 250 рублей

Перед тем, как пойти в Энтузиаст, уточняйте афишу мероприятий на Facebook, ведь вы можете попасть на авторское кино, громкого ди-джея или на презентацию чего-либо.

Ну что же, по одной кружке, и встаем на маршрут. Наша цель – Birmarket.

Бирмаркет находится рядом – надо еще выше продвинуться по Большой Дмитровке, свернуть на Козицкий переулок, и зайти в арку справа.

21
P3030392.jpg

22
P3030394.jpg

Бирмаркет. Страстной Бульвар д. 4 стр. 3. https://www.facebook.com/beermarketbar

Здесь огромный выбор позиций, самые низкие цены и всегда многолюдно. К пиву можно заказать сосиски. Неподготовленному человеку будет крайне сложно определится с напитком.

23
С_04.jpg

24
P3030400.jpg

У меня же на вечер план простой – российское пиво типа APA или IPA. Однако мой выбор пал на относительную новинку в виде Queen Mary Burton Ale – крепкий (11%) сладкий эль, сваренный в старом стиле еще до эпохи IPA. Как пишут на сайте производителя Victory Art Brew, в основе лежит рецепт 1843 года. Пиво тягучее, согревающее, наливается объемом 250 мл.

25
P3030419.jpg

Эль, конечно, на любителя, и больше для него подошла бы спокойная обстановка комнаты с камином и приглушенным светом, чем шумный зал Бирмаркета.

Цена стакана (0,25л) Queen Mary Burton Ale: 200 рублей

26
P3030403.jpg

27
P3030433.jpg

28
С_05.jpg

29
P3030437.jpg

30
P3030441.jpg

Пора выдвигаться дальше, в самое тусовое место – «Все твои друзья».

Идти до следующего пункта нашей программы очень близко, надо всего лишь пересечь Тверскую улицу по холодному подземному переходу, и дойти до Малого Гнездниковского переулка.

31
P3030448.jpg

32
P3030451.jpg

Все твои друзья. Малый Гнездниковский пер., 12/27 https://www.facebook.com/craftbar.msk

За этой неприметной дверью, которую открывает anthony_bf скрывается безумно приятный, но очень маленький бар, открытый летом 2014 года.

33
P3030456.jpg

Питейное заведение находится в одном помещении с магазином оригинальных подарков, и вечером, тем, кому не хватило места за столиками или барной стойкой, оккупируют пространство магазинчика.

34
P3030458.jpg

35
P3030459.jpg

36
P3030460.jpg

Народ здесь всех мастей: офисные работники, хипстеры, иностранцы, разгильдяи, вроде меня. В любой день после 18 вечера заведение будет заполнено, а летом, толпа вываливает на улицу прямо с пивными стаканами.

37
P3030471.jpg

Что здесь хорошо – выбор не такой большой, как в Бирмаркете, и проще ориентироваться. Кроме того, позиции на кранах регулярно меняются, и, приходя сюда, скажем, раз в неделю, можно всегда пробовать что-то новенькое.

38
С_06.jpg

Первым делом знакомые бармены предложили опробовать новинку - Frisco APA от только что созданной пивоварни Side Street. Примечательно, что нас угостили пивом за день до официальной премьеры. Угостили бесплатно, налив немного в фужеры на длинной ножке, но этого хватило для предварительной оценки.

39
P3030462.jpg

Что ж – для первого продукта неплохо: хорошая ароматика, питкое, мощное охмеление, но сладковатое. Люблю более сухие сорта APA.

После пробы Frisco, взял стакан AIPA #430 от тульской пивоварни Saldens. Это достаточно крепкий IPA (7,5%) с высоким содержанием хмеля 65 IBU. Если честно, вкуса уже не помню.

40
С_07.jpg

41
P3030502.jpg

Цена стакана (0,5л) Saldens AIPA #430: 200 рублей.

Следующий бар буквально через дорогу – стоит выйти из «Друзей», как сразу оказываешься в Craft Republic. Заведение находится в подвале, и когда проходишь мимо по переулку, видно как народ там опрокидывает.

42
P3030519.jpg

Craftrepublic. Малый Гнездниковский переулок, д.9, стр.7 https://www.facebook.com/craftrepublic.ru

43
P3030521.jpg

44
С_08.jpg

Такое ощущение, что бар здесь возник случайно. Посмотрите на дизайн интерьера – какое пиво, здесь должны наливать латте, молочные коктейли и смузи. Тем не менее, в этой кафе-кондитерской представлен неплохой ассортимент пенного, включая оригинальные позиции из Италии, которых в других местах нет.

45
P3030541.jpg

В Craft Repablic обнаружилась еще недопитая кега с очень интересным доппельбоком - Special Spicy Bock. Этот продукт – результат совместной коллаборационной варки владельца норвежской крафтовой пивоварни Nøgne Ø Къетила Джикьюна и московской пивоварни Velka Morava. Стиль условно можно назвать «крепкий зимний лагер». Крепость 8%, плотность 20%, горечь 35 IBU.

Стакан темного цвета

46
С_09.jpg

При варке пива добавили специи, в том числе корицу, кардамон, имбирь, и сушёную лимонную цедру. Что сказать – пиво получилось оригинальным, плотным, но на любителя, на эксперта, коим я пока не являюсь.

Цена стакана (0,3л) Special Spicy Bock: 200 рублей.

47
P3030554.jpg

Когда я перевожу режим съемки на фотоаппарате в какой-нибудь такой профиль - мне уже хорошо

48
P3030570.jpg

49
P3030572.jpg

Четыре заведения остались позади, впереди заключительный бар, и самый молодой из всех посещенных – Pivbar. Пивной кабак находится на «Маяковке» в 15 минутах неспешной прогулки от Малого Гнездниковского переулка.

50
P3030577.jpg

51
P3030581.jpg

52
P3030592.jpg

Pivbar.1-я Тверская-Ямская 2 стр 1. https://www.facebook.com/pivbar1

Заведение открыли владельцы Бирмаркета, и это сразу видно по дизайну. Однако в отличие от бара на Страстном Бульваре, здесь значительно больше места и есть неплохой выбор сосисок с гарниром и бургеров.

53
P3030594.jpg

54
P3030596.jpg

55
P3030598.jpg

Еду, правда, приносят в одноразовой посуде и с пластиковыми приборами, что совсем не раздражает. Ничего не должно отвлекать от дегустации пива, которого здесь очень много. В среднем, российские сорта стоят 180 рублей, а наливают пенный напиток в стаканы емкостью 0,4л – скромная американская пинта.

56
P3030616.jpg

Заказал себе очередной IPA, отечественный, конечно. Какой? Уже не помню.

57
P3030608.jpg

58
P3030600.jpg

59
P3030603.jpg

60
P3030612.jpg

61
P3030613.jpg

Итоговый маршрут передвижений на карте от гугл:

62
MAP.jpg


Фотографии сделаны на компакт Olympus e-p5 с объективом 25/1,8

Tags: Москва, Пиво, Россия
Subscribe

  • Яндекс.такси охренел

    Переехал на Войковскую. Хорошо, близко к аэропорту Шереметьево. Когда вылет утром, а таких вылетов много, берешь такси и едешь за 500 рублей и 25…

  • 5 причин, почему DTM лучше Formula 1

    В прошедшие выходные на подмосковном автодроме Moscow Raceway прошел российский этап гоночной серии DTM. Впервые я посетил DTM в прошлом году, и…

  • Настоящий итальянский дизайн

    Так случилось, что я сейчас нахожусь в Италии. Занимаюсь выпиванием вина и купанием в различных морях. Вроде все хорошо, но что-то меня тревожит,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments

  • Яндекс.такси охренел

    Переехал на Войковскую. Хорошо, близко к аэропорту Шереметьево. Когда вылет утром, а таких вылетов много, берешь такси и едешь за 500 рублей и 25…

  • 5 причин, почему DTM лучше Formula 1

    В прошедшие выходные на подмосковном автодроме Moscow Raceway прошел российский этап гоночной серии DTM. Впервые я посетил DTM в прошлом году, и…

  • Настоящий итальянский дизайн

    Так случилось, что я сейчас нахожусь в Италии. Занимаюсь выпиванием вина и купанием в различных морях. Вроде все хорошо, но что-то меня тревожит,…